Hudson Hawk (Bruce Willis), le plus grand cambrioleur du monde, vient de terminer sa peine de dix ans en prison et ne compte pas y retourner. Pourtant, il se remet au travail quand un étrange couple de milliardaires, les Mayflower (Richard E. Grant and Sandra Bernhard), menace de tuer son meilleur ami Tommy (Danny Aiello) s'il ne vole pas trois œuvres d'art de Leonard de Vinci. Hawk ne connaît pas la signification de ces objets outre leur valeur historique ni l'identité de la belle et mystérieuse Anna Baragli (Andie McDowell), une nonne sous couverture qui pourrait travailler pour la C.I.A., le Vatican ou les Mayflower. Finalement, Hudson Hawk va devoir arrêter le plan maléfique des Mayflower, sauver Tommy, et peut-être même le monde, tout en prenant du bon temps avec Anna.