Supermarché du futur
Les clients étant de plus en plus exigeants, les revendeurs doivent s’adapter, et rapidement. Comprenant cela, la plus grande chaîne de supermarchés en Italie, Coop Group, s’est associée à Accenture, Avanade, Microsoft et Intel pour créer un nouveau concept remarquable qui exploite certaines des technologies les plus innovantes disponibles de nos jours. – Tracy Issel, Responsable générale, Vente au détail et biens de consommations et hôtellerie dans le monde
Le futur des magasins est devenu une réalité grâce à un partenariat innovant entre Avanade, Microsoft, Intel et la plus grande chaîne de supermarchés en Italie, Coop Group
Imaginez entrer dans une épicerie qui combine l’atmosphère ouverte et amicale d’un marché traditionnel aux technologies numériques qui permettent aux produits de vous raconter leur histoire. Au fur et à mesure que vous passez devant les affichages des produits, vous pouvez interagir avec d’autres acheteurs, sans être séparés par des étagères. Pourtant les écrans sophistiqués sont prêts à vous fournir toutes les informations que vous souhaitez sur les produits qui vous intéressent, ainsi que des suggestions en fonction de vos préférences alimentaires et besoins diététiques.
Voilà le supermarché du futur. C’est une réalité que des milliers de visiteurs ont déjà expérimentée pendant une durée de six mois au sein du quartier alimentaire du futur lors de l’Exposition universelle à Milan en 2015. Et cela va inspirer de nombreuses autres personnes lors du salon de la National Retail Federation en janvier 2016. Le concept a été inventé par Carlo Ratti Associati en partenariat avec Coop Italia et a pris vie grâce à une collaboration entre Accenture, Avanade, Intel et Microsoft.
Tandis que le supermarché du futur est clairement un concept visionnaire, il a été inspiré par les expériences d’achat traditionnelles, conviviales qui existent depuis des générations. Il a adapté ces expériences traditionnelles en utilisant l’Internet des objets (IoT) et des technologies de pointe pour créer un espace ouvert propice aux interactions entre les consommateurs, les étagères et les produits.
« Le supermarché du futur Coop est un exemple innovant de l’expérience d’achat que nous expérimenterons probablement tous d’ici trois à cinq ans en entrant dans un magasin », dit Alberto Pozzi, directeur général chez Accenture. « À partir du concept innovant du supermarché théorisé par Carlo Ratti, Accenture a conçu une expérience utilisateur et a exploité les solutions numériques les plus appropriées pour satisfaire, d’une manière immédiate, naturelle et simple, la demande des clients en matière d’informations, de socialisation et de fonctionnalités.
« Le supermarché du futur est un exemple concret de la façon dont Accenture et nos partenaires aident nos clients à changer comment nous travaillons et vivons à l’aide des technologies numériques et IoT. Accenture offre des services numériques intégrés complets en matière de technologie, de secteur et d’entreprise pour délivrer des résultats tangibles au consommateur numérique et à l’entreprise numérique.
Afin d’atteindre une expérience naturelle, il était crucial de garantir que les étagères et les écrans numériques n’étaient pas un obstacle pour que les gens interagissent entre eux. « Le supermarché du futur fusionne l’expérience d’un petit magasin local où les gens avaient l’habitude d’échanger de manière conviviale, avec celle du magasin moderne, pour obtenir une expérience bien plus personnelle », dit Fabio Chiodini, directeur en charge des produits de consommation et de la vente au détail chez Avanade.
Le projet a intégré l’infrastructure héritée de Coop à un système de gestion de contenus Microsoft Azure Cloud et un éventail de points de contact client utilisant Windows 8 et Microsoft Kinect. Des tables interactives ont permis de repenser l’étagère du supermarché traditionnelle, avec de nouveaux affichages des produits pour une interaction sans rien toucher. Les clients pouvaient simplement passer leur main au-dessus d’un produit pour obtenir ses informations en temps réel.
« Chaque produit a une histoire à raconter, comme l’endroit et la façon dont il a été produit, son empreinte carbone, le traitement chimique qu’il a reçu, les informations concernant les allergènes et le parcours qu’il a suivi pour arriver sur l’étagère », dit Chiodini. « Les acheteurs peuvent faire apparaître ces informations en bougeant simplement leurs mains ou en pointant du doigt les produits. Cela permet d’avoir une nouvelle expérience d’achat complètement naturelle où les données aident les clients à savoir ce qu’ils achètent dès qu’ils envisagent d’acheter le produit. »
Certains produits du supermarché se trouvaient sur des étagères verticales disposant d’une technologie tactile. Les clients pouvaient ainsi interagir pour obtenir des informations plus détaillées sur les produits, affichées sur un écran spécifique. La technologie du deuxième écran permettait aux acheteurs d’interagir avec des tablettes tactiles sur les tables pour la viande et les poissons afin d’accéder aux informations sur les produits affichées sur les écrans. De plus, une application mobile a créé une expérience personnalisée pour les clients, avec du contenu présenté en fonction de leur style de vie et des interactions en temps réel avec des gammes dédiées de produits, des informations et les emplacements de magasins.
Obtenir un équilibre entre une vision haute technologie et une expérience plus naturelle était l’un des plus grands défis pour l’équipe et la source de certaines des innovations les plus incroyables pour le projet. « Le défi principal était de créer l’expérience d’achat la plus naturelle possible », dit Chiodini. « C’est sur point qu’Avanade a été capable d’exprimer son sens de l’innovation, élaborant l’utilisation d’un appareil de jeu comme Microsoft Kinect comme capteur pour les étagères interactives. Lorsque des capacités supplémentaires ont été nécessaires, l’équipe Avanade s’est penchée sur la conception et la mise en œuvre d’un algorithme spécifique qui capture ce que les gens regardent et qui projette le mouvement de leurs mains vers le produit indiqué. »
La visualisation des données en temps réel a également été utilisée pour afficher des informations comme les interactions et les achats des clients, ainsi que des analyses des indicateurs de performances clé environnementaux sur un écran au mur à propos du magasin. Le résultat a donné un supermarché connecté aux revendeurs, aux acheteurs et aux produits pour garantir un environnement particulièrement réactif.
« En utilisant ces technologies, le supermarché est connecté », dit Chiodini. « La façon dont les consommateurs interagissent avec les produits fournit des données qui peuvent être transformées en informations détaillées tangibles aidant le vendeur à optimiser ses offres et ses prix, en fonction des articles avec lesquels les gens interagissent, ce qu’ils reposent sur les étagères et ce qu’ils achètent. En même temps, cela permet au magasin de capturer les niveaux de stock des produits et de garantir un réapprovisionnement parfaitement à temps. Le magasin peut utiliser des étagères plus petites, donnant aux acheteurs le sentiment d’acheter des produits en plus petite quantité et plus frais, tout en optimisant la gestion des approvisionnements. »
L’Expo Milano 2015 est à présent terminée, mais le supermarché du futur Coop reste un exemple concret de ce qu’il est possible d’obtenir. « Les nouvelles technologies changent rapidement les opérations d’un magasin, les expériences des clients et définissent des nouveaux modèles d’entreprise », dit Rachel Mushahwar, Directrice IOT mondiale – Vente au détail, Internet des objets Intel. « La prolifération de ces appareils et de la technologie fait que les clients s’impliquent davantage vis à vis des marques et des détaillants, pour des achats mieux informés et une expérience plus agréable.
« La technologie Intel disponible aujourd’hui aide déjà à transformer les magasins en des environnements de vente au détail numériques du futur. Les revendeurs peuvent déverrouiller la puissance des informations détaillées des capteurs en magasin afin de surveiller la température, l’éclairage et les quantités en stock ; les panneaux intelligents qui suivent l’activité des acheteurs de manière anonyme ; les outils de gestion à distance qui autorisent un contrôle transparent sur les affichages de milliers de magasins ; et des passerelles qui regroupent les données en magasin pour des analyses sur le long terme et qui renvoient des alertes en temps réel au magasin pour pouvoir prendre de meilleures décisions. Les clients profitent des affichages visuels pour prendre des décisions informées sur leurs achats et s’impliquent, vocalement et tactilement, mais aussi en utilisant des bons d’achat et des promotions en temps réel personnalisés. Les attentes des consommateurs se développant rapidement, les revendeurs doivent exploiter la technologie numérique pour créer de nouvelles expériences d’achat pour les clients. Mais peu importe ce qu’offre le magasin connecté. Une chose qui ne changera jamais est que les consommateurs et les revendeurs ont besoin d’une technologie qui est rapide, simple et qui fonctionne. »
Une architecture activée pour le cloud et modulaire permet d’appliquer le concept à des magasins de toute taille pour s’adapter à un éventail de formats de vente au détail, allant de la quincaillerie à la mode. « Grâce à Accenture et à Microsoft Azure, Avanade a pu mettre en œuvre toute l’infrastructure du magasin dans le cloud en un temps très court, garantissant qu’elle était gérable facilement à un coût total de propriété bas », dit Chiodini.
« Chaque produit a une histoire à raconter et les acheteurs peuvent faire apparaître ces informations en bougeant simplement leurs mains ou en pointant du doigt les produits. »
« Plus de 1,7 million de personnes ont visité le supermarché du futur Coop et ont fait l’expérience de la façon dont le numérique et IoT changent la donne en améliorant l’expérience d’achat en magasin », dit Tracy Issel, directrice générale, secteur de la vente au détail dans le monde chez Microsoft. « La solution est le dernier exemple de ce que la technologie Microsoft, combinée à l’expertise du secteur et IoT, aux services cloud et numériques et au matériel spécialisé de nos partenaires Accenture, Avanade et Intel, peut accomplir pour nos clients de la vente au détail et leurs clients. »
